La Tomatina de Buñol
Buñol (Valencia) · «Una hora entre dos carcasas.»
- Los vecinos de Buñol defendieron esta fiesta cuando estaba prohibida, a costa de multas y detenciones. Que hoy se abra cada agosto a miles de visitantes de fuera es una decisión del propio pueblo.
- Las normas de la batalla, como aplastar el tomate antes de lanzarlo o parar en seco con la segunda carcasa, son lo que hace posible meter a miles de desconocidos en una calle estrecha durante una hora.
- Buñol tiene menos de diez mil vecinos y esa mañana recibe a más de veinte mil personas en unas pocas calles. Para quienes viven en el recorrido, la fiesta empieza días antes, cubriendo de plástico puertas, ventanas y fachadas.
La esencia de la fiesta
A media mañana la calle ya no da para más. Veinte mil personas con gafas de bucear y ropa que no piensan volver a ponerse esperan pegadas a las fachadas, mirando hacia el fondo, por donde tiene que aparecer el primer camión. Nadie ha tirado nada todavía. En una hora eso habrá cambiado, y cuando suene la segunda carcasa no quedará nadie limpio en todo el pueblo.
¿En qué consiste?
La Tomatina es una batalla de tomates de una hora que se celebra el último miércoles de agosto en el centro de Buñol, dentro de las fiestas del pueblo en honor a San Luis Bertrán. Quienes participan, con entrada, se lanzan tomate pera muy maduro que llega en camiones.
El día empieza temprano. A primera hora se cierra el acceso en coche al casco urbano y ya solo se entra andando. En la Plaza del Pueblo se planta el palo jabón y, durante un buen rato, la gente intenta trepar por él formando piñas. A media mañana los camiones se acercan al recorrido. A mediodía suena la primera carcasa y los volquetes avanzan por la calle del Cid descargando tomate, que la gente recoge del suelo, aplasta y lanza.
La intensidad apenas cambia durante toda la hora. Se oyen los motores y las bocinas de los camiones, los gritos y el golpe blando del tomate contra las paredes y contra la gente. Lo que ordena la batalla son las dos carcasas: con la segunda, todo el mundo para. Enseguida aparecen las mangueras y los equipos de limpieza, y en poco tiempo la calle vuelve a ser una calle. La batalla ocupa una mañana, pero forma parte de una semana de fiestas con orquestas, concurso de paellas y verbenas en la plaza.
La mayoría de los participantes llega de fuera de Buñol, muchos de otros países, y el aforo está limitado. Detrás de esa hora hay meses de trabajo municipal: la compra del tomate, la venta de entradas, la seguridad, los puntos de atención y la limpieza. Los horarios, las condiciones de acceso y la venta de entradas los publica el Ayuntamiento de Buñol.
⚠️ Los horarios y las condiciones de acceso los publica el Ayuntamiento de Buñol antes de cada edición.
Historia y significado
El último miércoles de agosto de 1945, durante el desfile de gigantes y cabezudos de las fiestas patronales, unos jóvenes se colaron en la comitiva en la Plaza del Pueblo y uno de los participantes cayó al suelo. En la pelea que siguió acabaron volando los tomates de un puesto de verduras, hasta que intervino la policía. Al año siguiente los jóvenes volvieron el mismo día, esta vez con tomates traídos de casa.
A principios de los años cincuenta la fiesta se prohibió. Hubo detenidos y multas, y aun así se siguió repitiendo. En 1957, ante una nueva cancelación, los vecinos organizaron el Entierro del Tomate: un cortejo con un ataúd, un gran tomate dentro y una banda tocando marchas fúnebres. La protesta funcionó y la fiesta pasó a estar permitida de forma oficial.
En 1983, un reportaje de Informe Semanal la dio a conocer en toda España. En 2002, una resolución de la Secretaría General de Turismo le concedió el título de Fiesta de Interés Turístico Internacional. Diez años más tarde, cerca de 50.000 personas colapsaron las calles de un pueblo de unos 9.000 habitantes, y en 2013 el Ayuntamiento empezó a limitar el aforo con entradas.
Fechas y calendario
La Tomatina se celebra siempre el último miércoles de agosto, y en 2027 le corresponde el miércoles 25 de agosto. Es una fecha calculada con esa regla: el Ayuntamiento de Buñol todavía no ha publicado el programa de 2027. La batalla dura una hora y es el acto central de las fiestas que el pueblo celebra esa semana.
Normas de La Tomatina
Son las normas que difunde la organización para la batalla:
- No se pueden entrar botellas ni objetos duros.
- No se rompen ni se lanzan camisetas, ni propias ni ajenas.
- Los tomates se aplastan antes de lanzarlos, para que el golpe sea más suave.
- Hay que mantener una distancia prudente con los camiones.
- Con la segunda carcasa se deja de lanzar.
- Las indicaciones del personal de seguridad se siguen siempre.
Actos destacados
- Tomatina Infantil: una batalla aparte, más corta, para niños de 4 a 14 años, en los días previos a la de los adultos.
- Concurso de paellas: peñas y cuadrillas cocinan en la calle durante la semana de fiestas.
- Orquestas y verbenas: las noches de fiesta se bailan en la Plaza del Pueblo.
- Museo de La Tomatina: en el edificio del Molino Galán, junto a la Oficina de Turismo, con una sala inmersiva que recrea la batalla. Abre todo el año, con visita reservada.
No te lo puedes perder
El palo jabón
Mañana de la batalla · Plaza del PuebloUnos se suben a hombros de otros para llegar al jamón, resbalan, vuelven a empezar, y la plaza entera jalea al que va más arriba. Quien lo descuelga se lo queda.
¿Por qué no perdértelo?
Porque es lo último que ocurre antes de la batalla, cuando todavía se puede mirar sin que vuele nada. Busca sitio pronto en la Plaza del Pueblo, que se llena antes que el resto.
La entrada de los camiones
Mediodía · calle del CidTras la carcasa entra el primer volquete, despacio, abriéndose paso entre la gente apretada contra las paredes. La caja se levanta, el tomate cae a la calle y en unos segundos ya no hay nadie que no esté rojo.
¿Por qué no perdértelo?
Porque es el paso de la espera a la batalla, y se nota en el cuerpo: la calle es estrecha y todo el mundo se mueve hacia el camión a la vez. Colócate en un tramo del recorrido con las gafas ya puestas y las manos libres.
La segunda carcasa
Una hora después · todo el recorridoEl estallido corta la batalla en seco. Quien tenía un tomate en la mano lo suelta, y la calle se queda llena de gente empapada que se mira, con la pulpa por los tobillos.
¿Por qué no perdértelo?
Porque ver a miles de personas parar a la vez, sin más orden que una regla que todos conocen, dice mucho de cómo se ha organizado esta fiesta. Es también el momento de empezar a salir con calma.
Las mangueras de los vecinos
Tras la batalla · calles del puebloSalen las mangueras de las casas y llegan los equipos de limpieza. La calle que hace un rato era un río rojo vuelve a verse en poco tiempo.
¿Por qué no perdértelo?
Porque es la otra cara de la Tomatina: un pueblo que monta una batalla para veinte mil personas y después la recoge él mismo. Quédate unos minutos en el recorrido cuando acabe para verlo.
Consejos prácticos
- Entrada. Es obligatoria, hay unas 22.000 y se agotan con meses de antelación. Cómprala solo en los canales oficiales que indica el Ayuntamiento.
- Cómo llegar y dónde dormir. Mucha gente duerme en Valencia y llega a Buñol en Cercanías. El acceso en coche al casco urbano se cierra a primera hora.
- Dónde situarse. Para el palo jabón, la Plaza del Pueblo. Para la batalla, cualquier tramo del recorrido de la calle del Cid.
- Ropa. Finales de agosto en el interior valenciano: calor. Ropa que vayas a tirar, calzado cerrado que no se salga y gafas de bucear, porque el zumo del tomate escuece en los ojos. Bebe agua.
- Objetos de valor. El móvil y la documentación, en una bolsa estanca bien cerrada o en la consigna. Dentro del recorrido no hay dónde dejarlos.
- Después. El Ayuntamiento habilita duchas públicas gratuitas en el polideportivo y la piscina municipal. Lleva ropa seca en una bolsa.
Vocabulario festero
- Palo jabón
- La cucaña de la Tomatina: un tronco vertical engrasado con jabón y un jamón en la punta. Se sube en grupo, haciendo pila humana, y el jamón es para quien lo descuelga.
- Carcasa
- El cohete de estruendo que manda en la batalla. La primera abre la hora de tomates y la segunda la cierra.
- Entierro del Tomate
- El funeral de broma con el que los vecinos protestaron contra la prohibición y recuperaron la fiesta.
- Tomate pera
- La variedad que se lanza. Llega muy maduro, para que se deshaga al golpear: entre 120 y 150 toneladas según el año, repartidas en seis o siete camiones.
Galería
Enlaces útiles
Última verificación de enlaces: 2026-11-10
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo se celebra La Tomatina?
- El último miércoles de agosto, que en 2027 cae en día 25. La batalla empieza a mediodía, a falta de que el Ayuntamiento de Buñol publique el programa.
- ¿Pueden ir niños?
- A la batalla, mejor que no. Son miles de personas apretadas en calles estrechas, y la edad mínima la fijan las condiciones de la entrada de cada edición. Para los pequeños hay una tomatina propia, la Infantil, pensada para niños de 4 a 14 años.
- ¿Qué pasa si llueve?
- La batalla se ha celebrado alguna vez con lluvia: al fin y al cabo, todo el mundo acaba empapado. Cualquier cambio lo anuncia el Ayuntamiento por sus canales.
- ¿Pueden participar personas con movilidad reducida?
- La batalla es incómoda para cualquiera con problemas de movilidad: calles estrechas, suelo resbaladizo y miles de personas moviéndose a la vez. La web de entradas tiene un apartado de accesibilidad, y conviene consultarlo antes de comprar.
- ¿La batalla empieza cuando alguien consigue el jamón?
- Así se contaba durante años, y todavía se repite. Hoy la batalla la abre la primera carcasa, a mediodía, haya llegado alguien al jamón del palo jabón o no.